Jovens Aprendizes recebem qualificação para o mercado gastronômico

No final do mês de abril, o Instituto João XXIII formou 8 jovens com qualificação profissional para o mercado gastronômico.

Trata-se do Projeto Chef Aprendiz do Futuro, promovido pela instituição e incluindo como parceiros a Secretaria Municipal de Assistência Social e a Escola de Gastronomia Atelier Du Chef. 

Os jovens selecionados são de famílias de baixa renda, com idade de 16 a 18 anos, que buscam desenvolvimento e crescimento profissional dentro dessa área.

A grade curricular é voltada para a gastronomia no âmbito comercial, de forma que os alunos tenham mais chances de colocação no mercado de trabalho, e desse modo, garantir a sua própria renda, o crescimento pessoal e intelectual e o fortalecimento do laço familiar.

Na formação foram 280 horas de curso, divididas entre aulas teóricas e atividades práticas, sob a orientação de profissionais qualificados, onde tiveram a oportunidade de aprender sobre cortes de carnes, preparo de massas e sobremesas e noções de etiqueta à mesa. 

Na ocasião, além da entrega de certificados, a formatura também contou com a realização de um jantar para os convidados, com tudo preparado e servido pelos formandos.

FOTOS: José Aldinan de Oliveira